Unsere Autor(inn)en und Herausgeber(innen)
Ingrid Hoffmann
|
Ingrid Hoffmann war erste Professorin für Ernährungsökologie und hat an der Justus-Liebig-Universität Gießen das Fachgebiet Ernährungsökologie mit auf- und ausgebaut. Inzwischen leitet sie am Max Rubner-Institut das Institut für Ernährungsverhalten. Zu ihren Forschungsschwerpunkten zählen u.a. die Auswirkungen unterschiedlicher Ernährungsweisen auf Gesundheit, Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft sowie die Komplexität im Wissenschaftsgebiet Ernährung.
Bücher beim oekom Verlag
Als Herausgeber(in)
ErnährungsökologieErstellt: 11-03-2009 18:41 - Letzte Änderung: 29-09-2011 10:20